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GASTRONOMIE

Nicole Despouy émoustille les papilles entre la France et l’Afrique

Nicole Despouy émoustille les papilles entre la France et l’Afrique

  • Post category:Cameroun/GASTRONOMIE
  • Post comments:0 commentaire

Originaire du Cameroun, Nicole Despouy fait découvrir des saveurs venues d'ailleurs dans son nouveau restaurant du quartier Saint-Michel à Toulouse, ouvert fin 2022. Dans cette rue du quartier Saint-Michel à Toulouse, où se…

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Chef Bellout Zouhair propose une nouvelle approche de la culture culinaire

Chef Bellout Zouhair propose une nouvelle approche de la culture culinaire

  • Post category:GASTRONOMIE/Maroc
  • Post comments:0 commentaire

Lorsque j'ai rencontré le chef Bellout Zouhair pour la première fois dans l'un des restaurants qu'il préside à Reynolds Lake Oconee, il m'a demandé ce qui me rendait heureux, au…

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Yasmina Sellam rafle le 1er Prix du Gourmand World Cookbook Awards

Yasmina Sellam rafle le 1er Prix du Gourmand World Cookbook Awards

  • Post category:Algerie/GASTRONOMIE
  • Post comments:0 commentaire

L’ouvrage publié en 2022 aux éditions Anep, a été retenu dans le top 3 des œuvres concurrentes dans la catégorie «Histoire culinaire» (Culinary History) où des livres de 18 autres…

Continuer la lectureYasmina Sellam rafle le 1er Prix du Gourmand World Cookbook Awards
Dennis Ombachi : de joueur de rugby à chef cuisinier itinérant

Dennis Ombachi : de joueur de rugby à chef cuisinier itinérant

  • Post category:GASTRONOMIE/Kenya
  • Post comments:0 commentaire

La cuisine l'a aidé à guérir mentalement. Il a commencé à filmer des vidéos de cuisine lorsque la pandémie de Covid 19 a frappé. L'ancien joueur de rugby Dennis Ombachi…

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Victoire Gouloubi gagnante de « TopChef », qualifiée d’«inspiration»

Victoire Gouloubi gagnante de « TopChef », qualifiée d’«inspiration»

  • Post category:congo/GASTRONOMIE
  • Post comments:0 commentaire

Il n'y a vraiment personne comme Victoire Gouloubi. Venue du Congo en Italie, elle a été harcelée et méprisée pour sa race, mais elle a transformé ces citrons en limoncello pour…

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La cheffe nigériane Hilda Baci devient n°1 au monde de cuisine Guinness

La cheffe nigériane Hilda Baci devient n°1 au monde de cuisine Guinness

  • Post category:GASTRONOMIE/Nigéria
  • Post comments:0 commentaire

La cheffe nigériane Hilda Bassey, plus connue sous le nom de Hilda Baci, a réalisé lundi un exploit historique en battant le record du monde Guinness du temps de cuisson…

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Chef Madzou Moukassa connait enfin le goût du succès

Chef Madzou Moukassa connait enfin le goût du succès

  • Post category:congo/GASTRONOMIE
  • Post comments:0 commentaire

C'est en janvier 2022 que Le nom de Madzou Moukassa est entré dans les annales de la gastronomie congolaise et africaine. Cette même année, Madzou, 28 ans, remporte le premier prix des championnats d'Afrique culinaire…

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A la rencontre de chef Nana Darkwah, le cerveau derrière le menu innovant d’Ocean Hai

A la rencontre de chef Nana Darkwah, le cerveau derrière le menu innovant d’Ocean Hai

  • Post category:GASTRONOMIE/Ghana
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Si vous êtes un passionné de cuisine à la recherche de votre prochaine expérience culinaire passionnante, vous voudrez essayer Ocean Hai. Situé sur le sable blanc du sud de la…

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Le chef Alexandre Bella Ola, invité au « outremer.gourmand »

Le chef Alexandre Bella Ola, invité au « outremer.gourmand »

  • Post category:Cameroun/GASTRONOMIE
  • Post comments:0 commentaire

Le "outremer.lemag" accueille chaque semaine un invité autour d’une recette et d’un goût commun pour les épices, produits et saveurs des outremers, terres d’échanges culinaires délicieux où les cuisines fusions…

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De l’Afrique à Aspen, comment la cheffe Mawa McQueen a gravi des montagnes

De l’Afrique à Aspen, comment la cheffe Mawa McQueen a gravi des montagnes

  • Post category:Côte d'Ivoire/GASTRONOMIE
  • Post comments:0 commentaire

Il n'y avait pas de chefs dans sa famille. Personne pour lui expliquer que l'école culinaire était synonyme d'heures de travail éreintantes, pour ensuite lui dire : "Tu devrais peut-être…

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